コラム

飲食店と食の未来を守る｜時短制限と酒類制限の緩和への一歩にご支援を

今行うべきことは一律の酒類提供停止ではなく飲食店のリスク評価です。飲食店によって換気設備、滞在時間、厨房と客室の構造等によって異なる感染症リスクの違いを無視した一律の酒類提供禁止措置は飲食店の経営意欲や感染症対策意欲を減退させるとともに […]

東京都に緊急事態宣言が再度発令されようとしています。しかし、今回、緊急事態宣言が発令され、時短措置に加えて酒類の提供が禁止されても効果がないのは明らかです。東京都の新規感染者数が１週間前の同曜日を上回るのは東京都の緊急事態宣言の解除前の６月20日か […]